Червоний перець (солодкий, гострий, мелений) – калорійність на 100 грам

Добре відомий в наших широтах червоний перець – це унікальний за складом і дією на організм овоч. Включення в раціон гострого продукту дозволяє знизити калорійність їжі, що вживається, а щоденне додавання в їжу хоча б 100 грам солодкого червоного перцю – швидше відчути почуття ситості і отримати денну дозу необхідних вітамінів.

Найчастіше в свіжому вигляді і в формі приправи овочі використовуються в кулінарії для приготування смачних і різноманітних дієтичних страв, і в лікувальних цілях – для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту і загального самопочуття. Однак щоб схуднути і при цьому оздоровитися, необхідно не зловживати овочем і чітко дотримуватися схеми дієти.

Хімічний склад, БЖУ і калорійність червоного перцю

І свіжий овоч, і приправа, яку виготовляють з перцю, мають багатий корисними речовинами склад і невелику калорійність. Це дозволяє застосовувати їх для лікування багатьох захворювань і готування їжі з низькою енергетичною цінністю.

Солодкого червоного перцю

Цей овоч – найсолодший з усіх сортів і разом з тим найбільш калорійний. Енергетична цінність на 100 г – 31 калорій, що становить 1,9% від денної норми споживання їжі. В одній порції продукту також містяться:

• 90 г води;
• 5,3 г вуглеводів;
• 1,4 г харчових волокон;
• 1,3 г білків;
• 0,1 г жирів.

Продукт насичений найсильніше вітаміном C. Його зміст в одному плоді навіть більше, ніж у лимоні і чорній смородині.

Цей компонент має антигістамінні властивості, за рахунок чого можливо полегшення дихання при його вживанні. Поряд з аскорбіновою кислотою в складі овочу є вітамін P, який відповідає за зміцнення стінок судин і нормалізацію серцевого ритму. Інші компоненти представлені вітамінами групи B:

Мінеральні речовини, вміст яких переважає в складі солодкого перцю:

1. Кальцій – 8 мг. Активує ферменти, що відповідають за зниження підвищеного артеріального тиску, має протизапальну дію.
2. Кремній – 22 мг. Запобігає передчасному старінню.
3. Марганець – 0,16 мг. Відповідає за нормальну роботу ЦНС.
4. Мідь – 100 мкг. Попереджає анемію і покращує дихання.

Червоного гострого меленого перцю

Мелений перець виготовляють з стручкового перцю, і при його переробці виходить гостра пряність. Її калорійність на 100 г – 21 ккал, а БЖУ продукту представляють:

• 0,7 мг білків;
• 0,3 мг жирів;
• 4,6 мг вуглеводів.

Жиророзчинні вітаміни, присутні в складі – A, E, K, бета-каротин і альфа-каротин.

• нормальний розвиток організму;
• поліпшення репродуктивної функції;
• підтримання здоров'я очей, шкіри і волосся;
• забезпечення енергією і пластичними речовинами;
• поліпшення функцій центральної нервової та серцево-судинної систем.

Макро- і мікроелементи в складі перцю:

1. Калій – 2014 мг. Необхідний для нормалізації ритму серця, зменшує набряки.
2. Кальцій – 148 мг.
3. Магній – 152 мг. Покращує м'язові функції, підтримує здоров'я нирок і щитовидки.
4. Натрій – 30 мг. Активізує ферменти підшлункової залози.
5. Залізо – 7,8 мг. Бере участь в утворенні гемоглобіну.
6. Цинк – 2,48 мг. Регулює рівень цукру в крові.

Корисні властивості і шкода червоного болгарського перцю

Перець допомагає підтримувати нормальний зір, зміцнює імунну систему, відповідає за формування кісток і хороший стан волосся і нігтів. Вітамін E – антиоксидант, без якого організм не зможе боротися з токсинами. Без нього і вітаміну A цинк не зможе засвоюватися організмом. Вітамін C, в свою чергу, необхідний для росту і відновлення тканин, здоров'я ясен і зубів.

Користь болгарського перцю

Він також позитивно впливає на кровоносну систему:

• зміцнює судини і підвищує їх еластичність;
• є хорошою профілактикою тромбозу;
• попереджає розвиток атеросклерозу;
• розріджує кров, що особливо важливо при цукровому діабеті;
• зменшує ризик інсульту.

Перець дуже корисний при вагітності, так як в цей період організм матері особливо потребує вітамінів, і при їх нестачі спостерігається погіршення стану волосся, нігтів і шкіри. Каротин, яким багатий продукт, благотворно впливає на стан нігтів і стимулює ріст волосся. З цієї ж причини продукт рекомендується вживати літнім людям для зменшення залисин.

Регулярне вживання овоча є хорошою профілактикою захворювань неврологічного характеру: антиоксиданти попереджають виникнення запальних процесів в клітинах і нервових закінченнях. Тим, хто постійно зайнятий важкою фізичною і розумовою працею, також потрібно їсти хоча б по одному перцю в день для відновлення сил, зняття напруги, поліпшення пам'яті і реакції і кращій концентрації уваги.

Потенційна шкода овоча:

• свербіж і висипання через вміст ефірних масел;
• зниження артеріального тиску;
• роздратування стінок шлунка;
• біль в животі при виразці і гастриті;
• сильне збудження апетиту.

Лікувальні властивості гострого молодого перцю і шкоду для здоров'я людини

Найбільший вплив препарат має на шлунково-кишкового тракту: він сприяє швидкому переварюванню важкої їжі, захищає слизову шлунка при прийомі протизапальних препаратів і алкоголю, зменшує симптоми печії і функціональної диспепсії. Їжа, приготована з додаванням перцю, стає легшою, і її калорійність знижується майже в 2 рази.

Користь спеції також відбивається на роботі кишечника шляхом швидкого виведення хвороботворних бактерій з нього. Разом з цим, продукт допомагає справлятися із захворюваннями гінекологічного характеру: нормалізує нерегулярний менструальний цикл і функціонування яєчників.

Продукт корисний і в косметологічних цілях. Він покращує кровообіг біля нігтьових пластин, завдяки чому нігті стають міцними, не розшаровуються і ростуть швидше.

Настоянки перцю набули широкого використання для стимуляції росту волосся і поліпшення їх структури. Засіб підсилює приплив крові до волосяних цибулин і насичує їх поживними речовинами.

Інші корисні властивості спеції:

1. Зміцнення імунітету.
2. Полегшення стану при ангіні, бронхіті та астмі.
3. Запобігання процесів дегенеративного типу, що виникають у людей похилого віку.
4. Зняття запалень при артриті.
5. Запобігання розвитку ракових захворювань.
6. Прискорення метаболізму.

Мелений перець має кілька обмежень до вживання в їжу:

1. Приправу можна їсти тим, хто лікує гострі захворювання шлунка і кишечника. В іншому випадку можливе посилення стану.
2. Також є висока ймовірність розвитку алергії, тому перед вживанням в їжу продукту в лікувальних і дієтичних цілях необхідно спробувати його мала кількість.
3. При необережному зовнішньому застосуванні спеції і настойки з неї можливо подразнення слизових оболонок при попаданні засобу на них.

Як застосовувати гострий і солодкий перець для схуднення

Плоди червоного перцю допомагають боротися з ожирінням на різних стадіях. Щоб схуднути, необхідно дотримуватися дієти, більшу частину меню якої становить даний продукт.

Тривалість дієти – 2 тижні.

1. У 1-й день необхідно їсти тільки сирі овочі в кількості до 1 кг, половина з яких повинна припадати на перець.
2. На 2-й день в раціон потрібно додати фрукти. Їх можна вибрати на свій розсуд, за винятком винограду і бананів. Кількість споживаних продуктів залишається колишнім.
3. На 3-й і 4-й день харчування необхідно урізноманітнити, і за добу з'їдати по 300 г фруктів і овочів і 1 варене яйце.
4. З 5 по 7-й дні можна їсти по 200 г нежирного м'яса в день, 200 г нежирного сиру і йогурту. Дозволяється випити 1 чашку несолодкого чаю.

Існує ще одна ефективна семиденний дієта, проте вона має кілька недоліків: можливі порушення роботи шлунково-кишкового тракту, біль у шлунку і складність в пристосуванні до пікантної їжі.Однак за тиждень на ній можна втратити 3-5 кг, а при одночасних заняттях спортом – до 7 кг. Повторювати дієту потрібно не часто, і робити між курсами перерви в кілька тижнів.

1. На сніданок з'їдати трохи курячого паштету з перцем і овочевий салат, запивати трав'яним чаєм.
2. На перекус можна готувати суміш з кефіру, прянощі і яблук.
3. На обід приготувати курячий суп з овочами і куряче філе з овочевим рагу.
4. На полуденок випити склянку смузі з овочів з чилі.
5. До вечері зварити курячу грудку, салат з помідорів, приправлений чилі, і запити порцією кислого молока.

Незважаючи на те, що дієта досить екстремальна і непроста, у неї є ряд переваг. По-перше, завдяки перцю овочі і відварне м'ясо не будуть здаватися несмачними. По-друге, речовини, що містяться в прянощі, сприяють тому, що серотонін – «гормон щастя» – починає посилено вироблятися. Тому гарне наполягання і заряд бадьорості на час дієти гарантовані.