Бурякова ікра як в дитячих садках – смачно і корисно
Що можна приготувати з овочів? Тільки корисні і смачні страви. Овочеві запіканки, салати і закуски будуть корисними як для дорослих, так і для дітей. Частіше включайте овочі в повсякденне меню, адже не дарма навіть в садках дітям подають овочеві страви. Наприклад – бурякова ікра, простий покроковий рецепт з фото якої перед вами. Блюдо корисне і поживне. Для підтримки гарного самопочуття обов'язково готуйте овочі. Їх можна запікати, смажити або тушкувати.Бурякова ікра – це красиве і вітамінне блюдо, а якщо приготувати її як в дитячих садках, вийде і корисно, та смачно. Подавати таку ікру можна як в самостійному вигляді, додавши лише хліб, або ж як доповнення до будь-якого гарніру: каша, картопля або макарони.Інгредієнти:
- буряк – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 80 г;
- масло рослинне – 1-2 ст. л .;
- томатна паста – 2 ст. л .;
- цукор – 2 щіпки;
- сіль за смаком.
Як готується бурякова ікра як в дитячих садках
Буряк вимити, залити водою і поставити варитися на плиту. При середньому кипінні буряк буде готова через 40 хвилин. Для відварювання найкраще підходять невеликі оп розміром коренеплоди. Зварену буряк остудити і почистити. Потім натерти на тертці.
Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками – він додасть ікрі додатковий смак і соковитість.
Розігріти невелику кількість масла на сковороді, викласти цибулю і смажити до м'якості пару хвилин.
Додати в сковорідку буряк, сіль і трохи цукру. Перемішати і тушкувати пару хвилин.
Додати томатну пасту, перемішати з ікрою і тушкувати на повільному вогні ще 7-10 хвилин. Можна прикрити сковороду кришкою. Спробувати ікру на смак, щоб вона була злегка солодкуватого і в міру солоною.
Готову ікру можна подавати до столу як в теплом, так і в холодному вигляді. Зберігати в холодильнику 2-3 дні. У вигляді холодної закуски – це відмінне рішення для перекусу.
Приємного вам апетиту!