Інгредієнти:
- 1 кг абрикосів
- 600 г цукру
- 1 пакетик желатину
- 200 мл води
Приготування:
- Перевірте абрикоси, видаліть кісточки і наріжте на шматочки.
- Велику каструлю поставте на середній вогонь і розігрійте.
- Покладіть абрикоси і цукор в каструлю та перемішайте.
- Доведіть до кипіння, знизьте вогонь і варіть протягом 10-15 хвилин, поки абрикоси не зм’якнуть.
- У проміжку варіння абрикосів, розчиніть желатин у холодній воді і залиште на 10 хвилин.
- Після варіння абрикосів, додайте желатин до каструлі і добре перемішайте.
- Вимкніть вогонь і залиште джем на 5 хвилин, щоб настоявся.
- Покладіть гарячий джем в банки та закрутіть кришками.
- Зберігайте в холодильнику до 2-х тижнів.
Насолоджуйтесь соковитим абрикосовим джемом з желатином, який можна використовувати як похідний тарталеток, сендвічів або прикраси для десертів!
Інгредієнти та перші кроки
Для приготування абрикосового джему з желатином вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кг спелених абрикосів;
- 500 г цукру;
- 1 пакетик желатину;
- 1 склянка води;
- сік 1 лимона;
- 200 мл води для замочування желатину.
Ось кроки, які потрібно виконати для приготування абрикосового джему:
- Абрикоси ретельно вимийте та очистіть від кісточок. Потім розібліть на половинки або четвертинки, залежно від розміру.
- Велику каструлю напівнаповніть водою та доведіть до кипіння.
- У киплячу воду покладіть абрикоси та варіть їх протягом 5-7 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Потім зніміть з вогню і процідіть від надлишкової води.
- Викладіть абрикоси у блендер та розтертесь до однорідного пюре. Додайте сік лимона та перемішайте.
- В довгий глибокий посуд залити 200 мл води і розкинути туди желатин. Почекайте, доки він набрякне.
- У іншій каструлі змішайте цукор та залишок води. Постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння, доки цукор не розчиниться повністю.
- Додайте набряклий желатин до каструлі з цукром, перемішайте до повного розчинення желатину.
- Додайте абрикосове пюре до сиропу з желатином і перемішайте добре.
- Розлейте отриману суміш в банки, закрийте кришками і залиште до повного охолодження.
Ваш абрикосовий джем з желатином готовий до вживання! Можете насолоджуватися його неповторним смаком разом з своїми близькими.