Томат Кальвадос: характеристики і опис сорту (фото)
Томат Кальвадос – результат роботи українських селекціонерів. Його характеристики та опис сорту цікава тільки справжнім любителям садівництва, тим, хто вважає за краще вирощувати нові і незвичайні сорти, такі, що немає ні у кого з сусідів. Кущ у цього сорту індетермінатний. Урожайність, за різними відгуками, то середня, то висока. Нечисленні фото, демонструють темно-бордові плоди, стандартної форми, без зелених плічок, вагою від 120 до 300 г.
Середньостиглий сорт, який при стандартній агротехніці, може досягти зростання в 1,2-1, 6 м, вимагає неодмінною підв'язки, скрупульозного дотримання всіх агрономічних особливостей. У середній смузі може вирощуватися переважно в теплиці. Найкращі показники зростання сорт дає при формуванні куща в 2 стебла і вимагає обов'язкового і перманентного пасинкування, органічних добрив, підв'язки до опори, як і будь-який кущ томату, що досягає подібних показників зростання.
Томат Кальвадос дає коричнево-червоні і соковиті плоди, придатні для кулінарних потреб і закочування соків. У нього тонка шкірка і великий відсоток вмісту рідини, що робить його прекрасним сировиною для віджиму соків з будь-якого рецепту. При правильній агротехніці на кущах виростає кілька суцвіть, кожне з яких дає 2-4 помідора.
Фото, надіслані любителям сортів з хорошими показниками, демонструють темно-бордові міцні плоди, добре вміщаються на долоні господаря.
Селекція і історія розвитку різновиди
В Європі вже третє десятиліття поспіль вирощуються помідори нетрадиційних відтінків, тому що помічено, що в різнокольорових плодах зустрічається певне перевищення корисних речовин. Зелені і оливкові сорти сприяють позбавленню від алергії і запобігання алергічних реакцій на рослинні продукти.
Томати Кальвадос до черноспелим помідорів відносяться умовно, тому що в нормі вони червоно-коричневого кольору, лише ненабагато відрізняється від звичного стандартного забарвлення звичайних червоних сортів. Однак при дотриманні належної агротехніки їх шкірка набуває більш виражений відтінок, так само, як і м'якоть в розрізі.
Саме ці властивості чорних помідорів привернули увагу європейських вчених, а слідом за ними і рядових споживачів, а зовсім не любов до екзотики і незвичайним забарвленням помідорною шкірки.
Кальвадос, виведений українськими селекціонерами, – проміжний сорт між фіолетовими, чорними і червоними томатами, який містить корисні речовини, необхідні при багатьох захворюваннях. Недостатня поширеність сортового матеріалу цього різновиду, що з'явилася ще в 2014 році, призвела до того, що сорт Кальвадос вирощувався в основному в Краснодарському краї в відкритому грунті. І лише в 2016 були зроблені перші спроби його розведення в тепличних умовах.
Відгуки городників, які поділилися своїм досвідом на форумах, говорять про те, що при правильній агротехніці сорт показує високу врожайність. Багато хто відзначає водянистость плодів, яка, тим не менш відрізняється хорошим і вираженим смаком. Але в цьому є і безсумнівний позитивний момент, тому що багато ось уже два роки поспіль, вирощують Кальвадос для закачування домашніх соків. Вони мають насичений смак і багатий зміст вітамінів.
Темноплодние сорти: за і проти
В Європі такі сорти вирощуються цілеспрямовано і використовуються, переважно в дієтичному харчуванні. Тому до них намагаються не застосовувати ніяких мінеральних добрив, замінюючи їх на органічні. Їх застосовують в невеликих і строго обмежених кількостях.
До безперечних переваг сорту Кальвадос можна віднести наступні відомі не широкому колу любителів екзотичних сортів якості:
- Це індетермінатний кущ, який можна обмежувати в зростанні при необхідності.
- Має незвичайний колір і смак плодів з тонкою шкіркою і великим вмістом водності. Це робить урожай затребуваним для закачування домашніх соків і створення на зиму домашньої вітамінної бази.
- Відзначається підвищена здатність плодів виступати в якості компонентів дієтичного харчування при серцево-судинних патологіях (за рахунок вмісту в них корисних речовин). Їх рекомендують при можливі ризики онкозахворювань екологічного або спадкового характеру, для поліпшення зору.
- Висока врожайність при тепличному вирощуванні та збереження всіх корисних властивостей.
- Як будь-який темноплодний томат з великим вмістом корисних речовин, Кальвадос виступає в ролі природного афродізіака. Він здатний впливати на стан потенції у чоловіків, будучи природним стимулятором статевого потягу.
Встановлено, що такий колір і виходить у плодів чорноплідної помідорів за рахунок значної концентрації антоціанів, придбаних ними при правильній агротехніці.
Однак, через специфічних особливостей сортів з темною шкіркою і недостатнього досвіду в їх вирощуванні, вітчизняні овочівники не виробили досить загальної та ефективної агротехніки. Це створює певні труднощі людям без достатнього досвіду роботи з проблемними культурами.
Порада! Починаючи вирощування екзотичних сортів томатів, слід подбати про достовірність і солідної репутації постачальника, від якого купується насіннєвий матеріал. Досвідчені городники відзначили, що, замість очікуваної новинки – чорноплідного Кальвадосу, можна придбати насіння іншого сорту теж чорноплідного, але більш поширеного.
Особливості агротехніки і запобіжні заходи
Перед тим як висаджувати досить дорогий насіннєвий матеріал, слід ознайомитися з довгостроковим прогнозом погоди і місячним календарем, вибравши оптимальні терміни для висадки розсади у відкритий грунт. Посадка насіння на розсаду здійснюється за 60-65 днів до передбачуваної висадки. Насіння висаджуються в досить теплому повітрі (не менше 20 градусів), при гарній освітленості і з обов'язковим зменшенням температури на нічний час на 2-3 градуси. Вологість в теплиці повинна досягати рівня 60-70%.
Прикормка розсади здійснюватися тільки за допомогою органічних добрив або спеціального складу для екзотичних сортів. У середній смузі і в помірному кліматі сорт Кальвадос придатний тільки для тепличного вирощування.
Такі кущі потребують щотижневої обробці триходермин. Це спеціальний біологічний препарат, призначений для обробки рослин від грибка. Однак деякі городники намагаються уникати навіть такої обробки і використовують для цього свої, напрацьовані або передані у спадок народні засоби.
Для запобігання від грибкових захворювань часто використовують:
- часниковий настій;
- кислим природним чином сироватку;
- скислий квас;
- несвіжий розбавлений кефір.
Така обробка рекомендована не тільки у відкритому грунті, а й при висадці в теплицях, тому що інтенсивне зростання таких сортів, постійне утворення нових кистей і не знятий в термін урожай плодів з тонкою шкіркою, призводять до швидкого розвитку цвілі або грибка.
Сорт Кальвадос потребує ретельної підв'язці і видаленні відводків в максимальному обсязі, щоб якомога сильніше зміцнити основні стебла. Такий запобіжний захід необхідна, тому що у плодів тонка шкірка. Як тільки вони прилягають до землі, настає негайне пошкодження томата і починається загнивання. З цієї ж причини необхідно ретельно стежити за дозріванням помідорів і збирати їх з куща в стані технічної стиглості. Особливо це стосується випадків, коли сорт вирощується в якості товарного продукту.
В цілому відгуки про смакові якості сорту Кальвадос позитивні.У тепличних умовах його можна віднести до середньостиглих сортів з терміном визрівання в 115-120 днів. Кущі можуть вирости і до 160 см у висоту, однак, при таких показниках зростання відзначається зниження врожайності, яку частину овочівників називає високою, а частина відгукується, як про середню і навіть низькою.
Однак багато намір займатися вирощуванням і далі, через корисних компонентів, які входять до складу плодів, застосовуються в дієтичному дорослому і лікувальному дитячому харчуванні, і здатні зробити позитивний вплив на багато аспектів здоров'я.