Селера – подарунок довгожителів

Уж яких тільки коштів не придумали для продовження молодості! Яких тільки грошей не платять наївні люди, намагаючись відстрочити старість! А секрет простий, і складається він з двох складових: дача + селера.

Чого бояться хвороби?

В цьому році мені виповнюється 79 років. З ранньої весни і до заморозків ми з дружиною живемо в нашому, як жартуємо, маєтку на 6 сотках, облагороджуємо його, будуємо плани на найближче майбутнє. Але ж коли ми виходили на пенсію, думали, все – від-танцевалісь: у нас з'явилися вікові і, як тоді здавалося, нездоланні проблеми зі здоров'ям.

Але як тільки ми купили дачу, відразу відчули, що багато болячки відступили. І тут же почали вирощувати корисні рослини, в першу чергу селера, в якому містяться вкрай необхідні для організму речовини. Влітку використовуємо його свіже листя, взимку – засушені, а також коренеплоди.

Крім цукрів, солей калію, кальцію, фосфору, вітамінів А, С і групи В, нікотинової кислоти, в селері міститься велика кількість біологічно активного натрію, що сприяє виведенню з організму шлаків і шкідливих неорганічних речовин.

Насіння сортів Діамант, Монарх і Едвард купую тільки в спеціалізованих магазинах, щоб уникнути помилки. Термін висівання – весь лютий і березень. Саджу в пластмасові ящики 20 × 40 см і глибиною близько 10 см, доверху заповнені землею зі свого городу.

Верхній її шар просівають через ситечко з осередками до 2 × 2 мм. Добре поливаю на всю глибину. Розмічаю поверхню легкими лініями, витримуючи відстань між ними близько 10 мм. На такій же відстані один від одного саджу насіння.

Кожне насіннячко укладаю гострим кінчиком ножа, трохи змоченим у воді: тоді воно добре прилипає до нього і вільно переноситься на місце висадки.

Через невелике сито засинаю посів сухою землею шаром 1-2 мм і обприскую з розпилювача для прасування білизни. Щільно закриваю зверху плівкою і ставлю під теплу батарею (таку процедуру поливу повторюю щодня).

При появі перших сходів (через 7-10 днів) плівку знімаю і ставлю ящик на підвіконня, щоб такі паростки не витягувалися. Потрібно терпіння, поки зійде весь посів: іноді це займає до 30-40 днів. При купівлі насіння завжди дивіться на терміни врожаю. Найкращі сходи дають насіння минулого літа. Якщо вони будуть старше, то можуть взагалі не зійти. До речі, розсаду доводиться поливати майже щодня, не допускаючи пересихання землі: селера любить вологу і сонце в усі періоди розвитку і дозрівання. При появі третього листочка пікірують в інший ящик.

He бійтеся занурити рослини в грунт до самих листя: вони дуже життєздатні і пускають коріння навіть від стебла.

Висадку у відкритий грунт починаю в перших числах травня. Відстань в ряду 30-35 см, між рядами – 35-40 см. Обов'язково рясно поливаю раз в тиждень. Прополка традиційна. А ось міжряддя рихлю раз в два дні, при першій же можливості мульчують їх.

«Бурячки» для курців

Коренеплоди (бурячки) іноді виростають вагою до 1 кг. Зберігаю цей найцінніший для нас продукт у погребі, а ось в теплому підвалі вони починають швидко в'янути. Листя на зиму сушу в тіні, а потім розминають в порошок.

Еmo зілля добре зберігається в приміщенні в звичайних картонних коробках.

Любителі додають порошок в борщі, супи і салати. Коренеплоди можна нарізати соломкою або смужками і висушити в тіні (вони теж добре зберігаються при кімнатній температурі). Селера – сильне рослина і росте до настання морозів, але при температурі 0 ° і нижче стебла у нього замерзають.

Якщо курець замість сигарети кожен раз буде жувати і вживати сушений селера, то за дуже короткий час забуде про свою шкідливу звичку. Цьому сприяє надходження в організм природною нікотинової кислоти, що в дуже м'якій формі виводить організм з наркотичної залежності. Так що боріться за своє здоров'я – немає більшої радості в житті людини!

Автор; Микола Петрович Пилягіної. м Суми м.п.д.414