Не можна допустити підморожування продукту, інакше він буде непридатний для зберігання. Середньостиглу маргеланську (зелену) редьку, як правило, викопують на зберігання восени на початку жовтня. Середньостиглі сорти чорної редьки збирають найчастіше в середині жовтня, а пізньостиглі, тобто зимові — до перших заморозків.

Як обрізати чорну редьку для зберігання?

Редьку ранніх сортів, що досягла в діаметрі 3-4см, прибирають влітку, вибірково, в три-чотири терміни. При збиранні землю з коріння обтрушують, дрібне коріння видаляють, а потім обрізають ножем бадилля врівень з головкою коренеплоду, намагаючись не зачепити коренеплід. Молода літня редька зберігається у кімнатних умовах протягом 6-7 днів.

Коли прибирати буряк та редьку?

Оптимальний термін для збирання буряків – друга декада вересня. Морква та редьку викопують у третій декаді вересня – на початку жовтня. Але й затягувати зі збиранням не слід, тому що є великий ризик потрапити під заморозки.

Коли забирається редька?

Рослини середньостиглих сортів, посіяні на початку червня, викопують наприкінці серпня. Урожай зимовий редьки можна збирати пізно восени, але обов'язково в суху погоду і до заморозків. Дайкон, як правило, викопують у жовтні. Зелену та чорну редьку збирають на початку листопада

Як правильно зберігати чорну редьку?

Зберігати чорну редьку у льоху можна у будь-якій дерев'яній тарі. Обов'язкова умова – на дно ємності і кожен шар овочів рясно пересипати вологим піском. Заповнену тару зверху також засипають товстим шаром. У міру пересихання пісок можна змочувати водою.

Як обрізати буряки на зберігання в зиму?

Зрізання проводиться гострим ножем, але не під корінь. Потрібно залишити трохи більше 1 сантиметра. Не рекомендується виламувати або викручувати бадилля – такі дії можуть призвести до пошкодження коренеплоду. Обрізання буряків на зберігання і як підготувати буряк до зберігання на зиму читайте далі.

Як правильно зберігати зелену редьку?

добре зберігається у ящиках без пересипки піском, встановлені штабелями до 5 ярусів. Однак у піску вона зберігається краще та довше. Температура зберігання повинна бути не нижче 0…+2°С, відносна вологість повітря – близько 90%.

У якому місяці викопувати моркву та буряк?

Кращий час для збирання врожаю коренеплодів – погожий осінній день, коли на вулиці не нижче 6 градусів морозу. Зазвичай, така погода встановлюється з другої декади вересня аж до кінця жовтня.

Коли потрібно прибирати буряки на зберігання?

Буряк середньої стиглості стає зрілою за 80-110 днів. Ці коренеплоди збирають із поля в середині або наприкінці останнього літнього місяця. Пізньостиглі сорти дозрівають протягом 110-135 днів. Вони зберігаються до весни, а час, коли збирати буряки настає в кінці вересня або в середині жовтня.