Прискорення дозрівання лози і ягід винограду
Прискорення дозрівання винограду залежить від прийомів і хитрощів, які застосовуються садівниками. Деякі способи не тільки допомагають прискорити збір врожаю, а й істотно збільшують його обсяги.
кільцювання
Кільцювання – агротехнічний прийом. Маніпуляція проводиться на початку літа під час цвітіння, якщо потрібно збільшити число зав'язей. Для того щоб ягоди були великими, процедуру проводять під час активного росту рослини. Якщо провести кільцювання в фазі наливання кистей, можна прискорити їх дозрівання.
Застосовується на пагонах, штамбах і плодових стрілках. Під нижньою пензлем вирізається кільце з кори шириною 2-3 мм – на такий лозі грона поспіють набагато раніше, за 1-2 тижні до загального дозрівання насаджень.
Процедуру можна замінити круговим надрізом без зняття кори. В цьому випадку маніпуляція повторюється через тиждень. Також кільцювання можна успішно замінити обв'язкою алюмінієвої або сталевої дротом.
Суть методу полягає в затримуванні низхідного потоку соків рослини. В цьому випадку всі поживні речовини залишаються вгорі і направляються в грона.
Найбільш часто застосовується кільцювання на столових сортах винограду. Цей спосіб допомагає поліпшити якісні характеристики врожаю. Ягоди стають більшими, яскравішими і ароматні.
Процедуру проводять за допомогою спеціального ножа, оснащеного подвійним лезом, або щипцями. Тут слід врахувати, що чим ширше кільце, і пізніше проводилась операція, тим гірше буде гоїтися пошкодження.
Якщо кільцювання застосовується щорічно на одній і тій же лозі, це може знизити врожайність. Домогтися бажаного ефекту при цьому буде неможливо.
карбування
Під час випрямлення верхівок пагонів відбувається уповільнення зростання лози, ягоди перестають збільшуватися в розмірах і наливатися. Щоб прискорити дозрівання грон, застосовують карбування. Вона полягає у видаленні верхнього листя (коронок).
Іноді така обрізка провокує появу бічних відгалужень. У такому випадку всі свої соки рослина направляє на ріс і розвиток цих пагонів. Щоб цього уникнути, можна не видаляти верхівки повністю, а лише надломлювати їх.
При такій варіанті карбування всі сили лози підуть на дозрівання виноградин. Крім того, сам процес прискориться. Всохлі коронки можна буде повністю видалити після збору винограду.
Коли ягоди майже поспіли, можна зробити перекрут лози. Гілку над налівшейся пензлем перекручують. Це провокує не сильно виражене зародзиненого винограду. При цьому ягоди достигають набагато швидше. Сам виноград виходить солодше, а його сік – більш концентрованим. З таких грон роблять відмінне вино, яке відрізняється багатим ароматом і насиченим смаком.
Проведення маніпуляції можна і спростити, просто перекрутив гроно. Ефект вийде колишній, але цей варіант підходить не всім сортам. У деяких різновидів пагони – дуже крихкі, і якщо гроно перекрутити навколо осі, то вона буде відламана.
Під час перекручування затінену сторону грона, яка знаходиться з північної сторони, повертають до сонця, щоб ягоди встигли рівномірно. Відбувається здавлювання підстави, волога перестає надходити до ягодам, і в них накопичується цукор у великій кількості. Цей спосіб особливо ефективний в дощове літо, т. К. Допомагає уникнути розтріскування винограду.
Проводять маніпуляцію за сезон двічі. Перший раз доводиться на фазу активного росту ягід. Другий – застосовується під час проріджування грон. Процес трудомісткий, але ефективний і дозволяє обійтися без промислових стимуляторів.