Білий перець: опис, поради по вирощуванню розсади (фото)

Білий перець – це не окремий сорт, а група з сортових гібридів і самостійних видів перцю. В описі сорту згадується про не характерно для перцю білому кольорі в стані технічної стиглості. У недостиглому вигляді він містить велику кількість вітамінів і придатний до вживання. Такі сорти мають набір певних корисних компонентів. По-справжньому білим, які купують колір слонової кістки в стиглому стані, можна вважати тільки голландський гібрид Білий дзвін.

Білий перець в солодких сортах болгарського перцю є різновидом, яка користується особливим попитом. Навіть в недостиглому вигляді він придатний до вживання і в ньому міститься велика кількість вітамінів, мінералів і корисних речовин. У радах по вирощуванню розсади завжди згадується про цю особливість.

Поради з вирощування розсади

Основні дані про сортах Лумина, Білий дзвін, Сенчури, Зірка Сходу та інших, можна знайти серед жовтих і червоних сортів. Недолік інформації призводить до того, що автори деяких статей плутають білі сорти болгарського перцю з білим перцем, який використовується як прянощі і отримують з чорного перцю-горошку.

Білий перець – це – не сорт, а різні сорти, які на певній стадії набувають білий колір. Досвідчені городники радять вирощувати розсаду в окремих горщиках, щоб уникнути пікіровки. Підгодовувати слід перед висадкою в грунт і на рівні 2-3 листочка. Гібридне насіння можна не обробляти і не замочувати, зібрані самостійно краще обробити марганцівкою, щоб уникнути зараження.

Білий перець: Огляд сортів

Улюблений сорт тих, хто займається зміною культур на городі і вирощує на невеликій площі рясні і різноманітні врожаї овочів при обліку правильної агротехніки. Калоті відноситься до одних з найбільш ранніх сортів, і дозріває всього за 60 днів з моменту висадки розсади. Це сорт білого перцю, який люди некомпетентні в городній справі недооцінюють через, на їхню думку, недостатньо домінантного забарвлення. Насіння гібриду від оригінатора не потребують додаткової обробки, тому що при розфасовці їх обробляють фунгіцидом для стійкості до хвороб.

Умілі городники використовують це якість для правильної змінюваності площ і висаджують після віддалених кісткової редьку дайкон, яка ще встигає дозріти до осені. Після редьки на наступний рік можна знову на це ж місце висаджувати перець.

Ранньостиглий гібрид з білувато-жовтуватим забарвленням плодів, виведений голландськими селекціонерами за типом Угорського воскового. За відгуками городників, відрізняється високою врожайністю, дає рясні плоди, правда, не дуже великі. Вони мають вагу 130-160 г, з товщиною стінок 4-5 мм, довгасті, в довжину від 12 до 15 см. Білим Сноувайт стає на нетривалий час, в стані технічної стиглості, і в цей момент містить найбільший комплект корисних речовин. Тому в Європі його знімають і продають саме в цей період.

У нього відмінна здатність до тривалого збереження товарного вигляду, транспортуванні. Сорт має гарну лежкість при зберіганні в оптимальних умовах. У стані повної стиглості плоди набувають насичений помаранчевий окрас, і в певних регіонах його збирають вже після досягнення цього кольору.

Зірка Сходу біла

Будь сорт Зірки Сходу, незважаючи на відтінок, який він отримав від своїх селекціонерів (а є червоний, жовтий, золотистий, фіолетовий, мандариновий, гігантський і шоколадний), відрізняється відмінними смаковими якостями, соковитістю і придатністю до будь-яких кулінарним потребами.

Біла Зірка Сходу, як і всі інші – гібрид, який внесений до Держреєстру Російської Федерації в 2007 р і рекомендований для вирощування в різних типах теплиць і у відкритому грунті.

Гібриди мають ряд переваг:

• стійкі до вертіциллезному в'янення і тютюнової мозаїки;
• ранньостиглі;
• високоврожайні і ідетермінантние.

Біла Зірка Сходу дає 8-10 кг при правильній агротехніці. Але такого кольору вона досягає тільки в стані технічної стиглості. До речі, білими сортами вважається і Білий в червоному, і Білий в жовтому, які в повній стиглості змінюють свій колір на червоний і жовтий.

Білозерка (Лумина)

Штамбові среднерослое рослина, яке в потрібному стані (в білому кольорі або технічної стиглості) перебуває на 110-115 день, а в повній стиглості набуває насиченою червоний. Відбувається це приблизно на 135 день. Плоди в стані технічної стиглості цінуються вище. Практично завжди урожай знімається на цьому етапі.

Суперранній сорт, виведений молдавськими селекціонерами, характерного золотисто-білого кольору, який багато хто не знає за назвою, але одним з найперших бачать на торгових прилавках ринку. Кущ середньої висоти, плоди в районі 100 м Стабільний, надійний, среднеурожайний і дуже невибагливий сорт, який рідко підводить свого господаря. Тонкостінні плоди не найоригінальнішого, а скоріше, стандартного смаку.

Відносно молодий сорт, виведений в Африці в кінці ХХ століття, але вже внесений до Держреєстру РФ, як рекомендований для вирощування в тепличних умовах. У відкритому грунті він може рости тільки на півдні. Ранній сорт з м'ясистими стінками і прекрасним ароматом, який в характерному кремовому відтінку знімають через 100 днів після висаджування розсади.

Перчики близько 100-130 г, конусної форми, в повному дозріванні стають яскраво-червоними. Застосовується сорт для промислового вирощування. Він з 1 га дає 80 ц.

білий дзвін

Голландський гібрид, білий в технічному наливанні, жовтувато-кремовий в стані повного дозрівання. Великоплідний, среднеурожайний. Він вибагливий у догляді, володіє не дуже характерним смаком і запахом, як більшість голландських гібридів. Насіннєвий матеріал потрібно купувати щорічно, насіння вже оброблені від шкідників.

Гібрид з плодами конусоподібної форми, середньої ваги 250-170 г, жовтуватого відтінку в стані раннього наливу, і оранжево-червоний, при прийнятті остаточного дозрівання. Угорський сорт, здатний плодоносити довго, протягом усього вегетативного періоду, зі стабільним урожаєм і високою якістю плодів. Може вирощуватися у відкритому грунті або під плівкою, не боїться ні спеки, ні убогого поливу.

Правила вирощування білого перцю

Правила вирощування білого перцю нічим не відрізняються від агротехніки інших плодових пасльонових з плодами у вигляді стручків, відомих під загальним збірною назвою солодкий болгарський перець. Якщо врахувати, що деякі сорти білого перцю, по інерції включаються в каталоги рослин за кольором плода в стані повної стиглості, можна зрозуміти, що ніяких особливих вимог до розведення сортів не висувається.

Всі сорти білого перцю давно відомі досвідченим городникам і завоювали прекрасну репутацію. Давно з успіхом вирощується Зірка Сходу – прекрасний урожайний гібрид від вітчизняних селекціонерів, за деякими показниками не поступається або навіть перекриває відомі сорти від голландських селекціонерів. Білий перець, зібраний в стані технічної стиглості, володіє багатьма корисними властивостями, які хоче отримати покупець сортів з нехарактерною забарвленням.

Плоди білого кольору, зібрані з перцевих кущів, мають, за відгуками медиків, додатковими лікувальними властивостями:

• це сильні імуностимулятори, здатні підвищити природний імунітет людини в той час, коли він навіть просто ослаблений сезонним відсутністю вітамінів;
• вони оптимізують роботу шлунково-кишкового тракту і прискорюють природний метаболізм на клітинному рівні;
• мають властивість очищати і розріджувати кров, перешкоджаючи утворенню згустків і тромбів;
• виконують роботу природних антикоагулянтів і антиоксидантів за рахунок містяться в них корисних речовин;
• прискорюють роботу обмінних процесів, допомагають виведенню шкідливого холестерину і природному спалюванню жиру, сприяють лікуванню ожиріння та інших ендокринних патологій.

Іван Данилович, 52 років, Рівне:

«Давно вирощую сорт перцю Білозерка. Він досить стійкий, йому не страшні вірусні інфекції. Дотримуючись правил посадки, отримую завжди хороший урожай. Залишаю відстань між рядами – 60 см, а між рослинами – 35-40 см. Вся сім'я задоволена, так як смак перцю дивовижний і він дуже соковитий ».

Лариса Сергіївна, 67 років. Кишинів:

«Я щороку вирощую в теплиці ранній сорт Сенчури. Зазвичай висаджую на 1 кв. метрі 3-4 рослини. Сорт дуже стійкий до різних стресових ситуацій. Він легко переносить транспортування, що для мене дуже важливо. Ми з чоловіком продаємо його на ринку, де він користується великим попитом ».