Гречаний мед: корисні властивості та протипоказання

Бортництво було розвинене на Русі з давніх часів. Знання пасічників передавалося у спадок, адже це заняття було високошанованим. Найбагатші угіддя князів вважалися ті, де було багато пасік. Продавався мед бочками! Серед сортів високо цінувався гречаний мед, всі корисні властивості і протипоказання якого ми розглянемо більш докладно.

Що це за сорт меду?

Фактично – це природний еліксир. Адже він ввібрав в себе сік рослин і землі, їх запахи і корисні властивості. Раніше, коли не було рафінованого цукру, саме мед був основним солодким продуктом. Він був основним постачальником сахарози і глюкози для організму, в розщепленому, легко засвоюваному вигляді. Крім того за складом корисних речовин займає лідируюче місце.Збір з квітів гречки досить легко відрізнити від інших видів меду по характерному темному кольору, з відтінками від червонуватого до коричневого. Він специфічний запах і злегка з гірчинкою, терпкий смак. Кристалізується раніше інших сортів.

Як обрати?

Щоб не напоротися на підробку, зверніть увагу на наступні моменти:

• якщо занурити в нього ложку і злегка підняти її, то він буде стікати в'язкою безперервної цівкою;
• в рідкому вигляді в ньому не повинен бути присутнім осад;
• він повністю розчиняється в невеликій кількості води, осад виключається.

Це найдоступніші способи. Ну і чисто практичні поради. Краще купувати натуральний продукт на спеціалізованих ярмарках, або у знайомих пасічників. Адже важливо знати, де збирався нектар бджолами.

Як зберігати продукт і яка його середня ціна

І ще один момент, на який необхідно звернути увагу, – в'язкість. Якщо він занадто рідкий, то це свідчить про незрілість продукту і що в ньому є домішка води. Його завантажили до того моменту, як бджоли запечатали стільники. Такий незрілий продукт не зберігається довго, може розшаровуватися і навіть з часом прокисати.Зрілий натуральний продукт зберігається роками. Він не боїться холоду, але втрачає частину своїх властивостей при температурі вище 20 градусів. Краще зберігається в склі. У посуді з металу зберігати не рекомендовано, тому що може початися процес окислення.Ціна стартує від 300 рублів за кілограм.

Лікувальні властивості

Гречаний мед має як корисні властивості, так і протипоказання.

Фото: Гречаний медКористь меду з квітів гречки відома давно. Його використовували знахарі і лікарі. Збереглися ще старовинні рецепти, які і зараз використовуються в косметології для поліпшення шкіри обличчя. Звичайно, в першу чергу всім цілющим властивостям продукт зобов'язаний складу.

1. Виноградними (глюкозою) і плодовим (фруктовими) цукрами. Вони вийшли в результаті гідролізу сахарози під впливом ферментів бджіл в докази. Є джерелом енергії, яка швидко засвоюється організмом.
2. Підвищений вміст заліза, а також широкій лінійці мікроелементів (більше 30) збагачує ними організм, відновлюють його.
3. Насичений вітамінний комплекс (групи В, Е, С) заповнює їх нестачу.
4. Містить малу кількість жирів і білків, але насичений потрібними в організмі людини амінокислотами.

Його вводять в дієти для схуднення замість цукру, оскільки калорійність у меду нижче. Крім того є заступником солодощів, для тих, хто не може від них утриматися.

Протипоказання

В першу чергу вони стосуються людей, у яких є алергічна реакція на продукт.

До того ж в дозах перевищують норму (130 гр на добу), можуть виникнути дерматологічні висипання в ідеї кропив'янки, можливо нудота.Не рекомендується вживати з жирною їжею.Діабетикам краще попередньо порадитися з фахівцем, щоб визначити виважену норму.Гречаний мед має багаті корисні властивості для чоловіків і для жінок (протипоказання також див. Вище). У наш час на роботі багато хто відчуває підвищені навантаження, потрапляють в стресові ситуації. Вони призводять до збоїв в роботі серцево-судинної системи, гіпертонії.Мед, завдяки складу, мікроелементам, робить судини міцніше. Вже давно помічено, що вживання ложки меду перед сном, сприяє міцному безтурботному відпочинку. Так як він розслабляє нервову систему, тобто виконує функцію антидепресанту.

Крім того зараз достатню кількість часу ми проводимо біля комп'ютерів, телевізора. Натуральний продукт сприяє відновленню сітківки очей.Натуральні цукру – прекрасне джерело живлення мозку.Імунна система людини сприйнятлива до стресів, екології, простудних захворювань. Тому найчастіше відбуваються збій. Бджолиний мед з квітів гречки сприятливо впливає на відновлення імунної системи. Відновлює його здатності до опору при авітамінозі і анемії (завдяки достатній кількості заліза).Виводить вільні, що завдають шкоди людині продукти розпаду, вільні радикали.Нерегулярний прийом їжі, неякісний склад можуть викликати розбалансованість шлунково-кишкового тракту, як наслідок виразку. Натуральний еліксир і в цьому випадку незамінний. Під його впливом нормалізується робота травлення, затягуються виразки.

Як і для чого застосовувати гречаний мед?

Говорячи по корисних властивостях даного продукту для жінок, ми згадаємо, що перший місяць після весілля – медовий, і це не випадково. У Древній Русі вважали, що вживання меду сприятливо позначається на зачатті. Тому продукт був обов'язковим в раціоні молодих, особливо для жінки.

1. Він надає релаксуючу, протизапальну, регенеруючу дію.
2. Завдяки інгібіторів, речовинам, які мають антибактеріальним властивостям, застосовується в гінекології.

Для чого застосовують бджолиний продукт з гречки жінки:

1. У гінекології: для боротьби проти молочниці, для загоєння дрібних ранок, ерозії.
2. Клімакс: для нормалізації обмінних і гормональних процесів, зниження стресового фону.
3. Прекрасно усуває запальні процеси на шкірі.
4. Обгортання застосовують для боротьби з целюлітом.
5. Для усунення молочниці використовують тампони: пропущений через м'ясорубку лист алое плюс мед (по150 гр), на ніч. Допоможуть спринцювання розчином меду (1 пропорція меду-3 води).
6. Запалення слизової оболонки шийки матки лікують розчином меду з кип'яченою водою (1/2). Тампони витримують протягом половини доби.
7. Для того щоб швидше завагітніти можна використовувати тампони з меду і кип'яченої води (півсклянки на ложку колірного нектару). Або використовувати сухі макові листя з гречаним медом (2ст листя на 250 грамів продукту). Настояну суміш приймати разом з чоловіком (пол чайні ложки в день).

Крім перерахованих вище властивостей, гречаний мед широко використовується в косметології. Входить до складу численних масок, в комбінації з різними натуральними інгредієнтами. За корисності, за оцінками фахівців, конкурують з дорогими засобами. Бджолиний продукт володіє ліфтинг ефектом. Усуває запальні процеси на шкірних покривах, тому рекомендують при вугруватої висипу, запаленні її окремих ділянок.

при вагітності

Гречаний мед має корисні властивості і протипоказання при вагітності. Період виношування дитини пов'язаний з підвищеним навантаженням на організм жінки, адже йому доводиться працювати за двох. Тому він потребує посиленого поповнення комплексом вітамінів і мікроелементів. Крім цього в цей період накладаються обмеження на багато лікарських засобів. Саме з цієї причини мед, особливо темні сорти, збагачені залізом, просто необхідний.За однієї умови, відсутності алергічної реакції на його компоненти.

Яку користь приносить мед в період виношування дитини:

• є заступником синтетичних препаратів при застудах, респіраторних захворюваннях;
• натуральний продукт є природним стимулятором системи кровообігу, що сприятливо позначається на м'язовому тонусі матки та інших органів;
• підвищений вміст заліза запобігає анемії;
• входить в комплекс підтримують і стимулюють коштів при складних і важких пологах;
• медові аплікації роблять шкіру більш еластичною, що запобігає появі розтяжок;
• амінокислоти, вітамінний комплекс, мікроелементи вкрай важливі для майбутньої мами, адже вони джерело будівельного матеріалу для формування плоду;
• стимулює роботу кишечника: запобігає запори, знімає симптоми токсикозу.

Тому натуральний бджолиний продукт з гречки незамінний при вагітності (якщо відсутні алергічні протипоказання). Це знали ще наші предки, тому раціон включав великий кількість страв з додаванням меду. Особливо в поєднанні з кисломолочними нежирними продуктами. Так як вони є основним джерелом кальцію.

Про ефективність застосування натурального продукту говорять багато відгуки.Катя прислала слова подяки своєму лікарю:«Анастасія Василівна хороший професіонал і мудра жінка. У мене виникло ряд проблем в період вагітності. Вона порадила мені щодня з'їдати по 2 ложки гречаного меду. Спочатку я зі скептицизмом поставилася, думала, що лікарські засоби краще. Але вже протягом тижня стан покращився, пройшла нудота, налагодився стілець. Спасибі за рекомендації ».Анатолій надіслав листа своєму лікарю:«Павло Володимирович замість дорогих таблеток порадив мені вживати в їжу гречаний мед. Дійсно, через деякий час мій стан покращився. Налагодився сон, припинилися напади тахікардії, знизився тиск. Головне, що це лікування без побічних ефектів. Спасибі".Дійсно, натуральний бджолиний мед з гречки – це джерело корисних властивостей і компонентів для організму.