Як заморозити зелена цибуля на зиму
Зелена цибуля – прекрасний продукт, активно використовується для приготування перших, других страв, для засолювання і маринаду, також надає неповторний смак холодних закусок, салатів, бутербродів, смаженого м'яса, риби і соусів. Виростити зелена цибуля можна на присадибній ділянці, на грядці біля будинку, і навіть в домашніх умовах на підвіконні або лоджії. Для збереження корисних властивостей овочу, зелена цибуля заморожують на зиму.
Як заморозити зелена цибуля на зиму
Пір'я зеленої цибулі прекрасні як в свіжому, так і в замороженому вигляді. Щоб заморозити цей продукт, необхідно видалити земляну бруд з підстави і промити під проточною водою, зрізати корінці (якщо такі є). Потім зелені пір'я необхідно нарізати на великі чи дрібні частини-кільця, покласти в герметичні пластикові пакети або контейнери і прибрати в морозильну камеру.
Важливо! Заморожуємо тільки чисті, без ознак бруду і гнилі, зелені пір'я.Зелені пір'я цибулі можна заморозити з овочами, поклавши його між овочевими шарами. Він прекрасно поєднується з морквою, буряком, капустою, без нього не обходиться жодне урочисте захід або вечірка.
Як заморозити зелена цибуля на зиму (відео)
Про користь зеленого лука
Корисні властивості зеленого лука:- покращує травлення;
- сприяє очищенню організму;
- володіє профілактичними властивостями;
- підвищує імунітет;
- антисептик, вбиває більшість хвороботворних бактерій;
- зміцнює структуру волосся, нігтьових пластин;
- нормалізує роботу внутрішніх органів;
- зміцнює зубну емаль і перешкоджає кровотечею ясен.
Негативний вплив зеленої цибулі на організм
Не слід зловживати зеленою цибулею, якщо присутні захворювання шлунково-кишкового тракту. Краще використовувати як приправу або харчову добавку, переважно у вареному вигляді.
Заморожені пір'я зеленої цибулі зберігають всі корисні якості і аналогічно впливають на організм, як і цибуля в свіжому вигляді. Тому прислухаємося до свого організму, адже все добре в міру і використання зелених пір'я в стравах теж вимагає норми. Не перестарайтеся, ваше здоров'я – у ваших руках!Зелену цибулю можна придбати в овочевому магазині, на ринку, в садівничих товариствах, на спеціалізованих продуктових базах. Але частіше його вирощують на присадибних ділянках, городах або в домашніх умовах. Безсумнівно, це дуже корисний продукт. Його активно використовують в кулінарії в якості доповнення до страви або як самостійну страву, лише додавши в нього майонезний соус.
Зберігання зеленої цибулі і його використання в кулінарії залежить від ваших смакових потреб і особливостей.
Заготівля зелені на зиму (відео)
Відгуки та коментарі
Вітаю! Ділюся своїм цікавим досвідом отримання багатого врожаю. мені попалося інтерв'ю з доктором сільськогосподарських наук Чурсіним Михайлом і натхненна статтею, я вирішила скористатися його рекомендаціями, і знаєте, я не прогадала .. Все літо їли огуци і помідори з городу, і ще на зиму наготували закаток собі і рідним. Кому цікаво, ось ссилочку на статтю.
Заморожувати зелень почала років п'ять тому. Спочатку користувалася об'ємом морозильної камери холодильника і насамперед наморозили ягід. На наступний рік купила спеціально, скриня-морозильник і ось тут все пішло в справу. У тому числі і зелену цибулю. З огляду на ціну на пучок цибулі на ринку взимку, це не тільки смачне підмога для різних страв, а й суттєва економія. А процес, як бачите зовсім не складний і не вимагає багато часу.