Вирощування грибів на ділянці на дачі в саду: поради та способи (+18 фото)
Гриби – це не тільки смачний продукт, багатий білками, вітамінами і мікроелементами, а й хороші сусіди для саду. Справа в тому, що багато дерев ростуть з грибами в симбіозі, утворюючи мікоризу. Завдяки їй вони отримують харчування одного у одного, не конкуруючи, так як кожному потрібно своє.Виходячи з цього, виростити гриби на садовій ділянці буде корисно і цікаво. Приємна особливість: садити їх можна протягом всього сезону з весни по осінь. Це не обмежує садівника в часі і дає можливість добре підготуватися і вивчити процес.Види грибів, придатних для вирощування на садовій ділянці
Вирощування грибів на дачі або в саду не означає, що можна просто завести на грядках будь-які, які захочеш. Кожен із видів потребує окремих умов та сусідів.Деякі види можуть вирости на ділянці самостійно. Це, наприклад, рядовка, білий гнойовик, парасольку, печериця, шиїтаке, корбан, сморчок, глива, рижик, маслюк. Їх суперечки потрапляють в грунт різними шляхами: приносяться вітром, птахами, і поселяються, якщо їм підійдуть умови – вологість і затененность ділянки, корисні рослини, склад грунту.
Ряд грибів шукає строго «свої» дерева, тому що з ними у них особливий зв'язок – мікориза. Іноді їх просто обчислити за назвами: підберезник, підосичники, поддубец. Дерева потребують них, щоб отримувати воду і мікроелементи, а грибам «цікавий» солодкий деревний сік. Тому, до речі, поживність грунту – не ключова умова для гриба, якщо він в симбіозі з деревом.При певних діях на своїй ділянці можна виростити і лісових представників. Найуспішніше на дачній ділянці вирощують:
- Білий, боровик – найбажаніші для будь-якого грибника. Зовні вони відрізняються, кожен з них вважає за краще окрему породу дерева: є сімбіотікі берези, сосни, ялини. Для заселення грибів на ділянку бажано принести з лісу молоде деревце, але яке росло біля дорослого, щоб його коріння, напевно, були заселені боровиком.
Загалом, якщо цікавий певний вид грибів – потрібно вивчити середовище її проживання, принцип харчування і спробувати відтворити такі умови на своїй ділянці.
вибір місця
Щоб успішно виростити гриби на дачній ділянці, важливо не помилитися у виборі місця для грибниці. Основні вимоги полягають у високій вологості і поживності грунту, а також його затіненості. Потрібна імітація лісу з його густою тінню і грунтом, що складається з листкового багаторічного компосту з опалого листя, повалених і перероблених комахами стовбурів старих дерев.Багато гриби добре ростуть тільки в симбіозі з конкретними видами дерев. Наприклад, підберезники, як очевидно з назви, віддадуть перевагу березу, хоча зустрічаються і біля осик. Зате фруктові дерева для лісових мешканців не особливо привабливі.Але і тут є вихід: сучасне садівництво рекомендує вирощувати лесосади, де дерева різних порід підтримують один одного і не конкурують за поживні речовини. У такій посадці і грибниці знайдеться місце. 
Вирощування гливи на пенькахЄ частина грибів, що працюють «санітарами», тобто переробних загиблі дерева. Це, наприклад, опеньки, гливи. Якщо плануєте вирощувати їх у себе, потрібно підготувати місце. Це нескладно, так як зазвичай на дачі нерідко є дерева для спилювання – вони стануть в нагоді для грибниці.
Технологія і покроковий алгоритм
Гриби – це не рослини, їх просто в грядку НЕ посієш. Тут корисно знати багато нюансів. Наприклад, той факт, що гриб складається з грибного тіла (а це саме той елемент, який нам потрібен як продукт харчування) і грибниці – підземної білої сітці численних кореневих волокон. І розмножувати їх можна декількома варіантами.з грибниці
Вподобане грибне містечко в лісі, якщо воно щедре на урожай, можна перенести на свою ділянку, вирізавши фрагмент грибниці у вигляді грудки землі. Доставити на дачу його потрібно вологим, тому краще помістити в ємність або мішечок, обернути листям, мохом, ганчіркою і зволожити для транспортування. 
грибницяУ тінистому місці саду викопати ямки, ущільнити їх листям і тирсою для пухкості і поживності. Вкласти туди фрагменти грибниці, полив і прикривши дерном і листям. Стежити за зволоженням.У випадку з опеньками потрібно пам'ятати, що вони – сапрофіти, тобто харчуються загиблими деревами. Тому додому доведеться принести частину пня або стовбура і вибрати для нього також тінисте місце. Бажано покласти там спиляне дерево, щоб грибам було чим харчуватися і куди розростатися.
Вирощування з суперечка
Варіант посіву спор вимагає підготовки, а саме – ферментації.Це такий процес, як правило відбувається природними шляхами:- під впливом шлункового соку тваринного, з'їв грибне тіло і пропустив транзитом суперечки через себе, залишивши на землі фекалії;
- перегнивання до наступного сезону.
Вирощування грибів з суперечкаУ домашніх умовах можна взяти перезрілі гриб, навіть червивий, виділити з-під капелюшка трубчастий або пластинчастий шар і залити його водою (не водопровідною, без хлору). Для прискорення процесу в суміш потрібно додати кілька ложок цукру, порошок для виробництва квасу, а самі капелюшки розім'яти руками, роз'єднати суперечки. Така ферментація за часом може відбуватися від декількох днів до декількох тижнів.Після готовності потрібно вибрати похмурий день і проціджений через велике сито рідина, розбавлену чистою водою у співвідношенні 1: 100, пролити на вибрані ділянки саду. Можна зняти дерен і полити грунт, а потім повернути цей шар на місце, теж зволоживши його зверху.з міцелію
У магазині можна просто купити міцелій. Зазвичай він заселяється на зерно злакових і зберігається в упаковках в холодному місці. Перед посадкою його краще перевірити: пакет відкрити і потримати в теплі кілька днів, обприскуючи водою.Зазвичай на пачці є покрокова інструкція посіву, краще дотримуватися її. В іншому випадку, щоб поводитися так:- в обраному тінистому місці зняти верхній шар дерну, викопати траншею або широку виїмку на 40 см углиб. Площа її залежить від кількості міцелію в пачці;
- наповнити ямку до половини трухою, соломою, тирсою, листям;
- останні 20 см – це компостній і садова земля;
- по підготовленій поверхні розсипати вологий, заздалегідь прогрітий міцелій, злегка утрамбувати руками в рукавичках;
- засипати ділянку листям і тирсою, полити.
міцелійТримати галявину у вологому стані, особливо стежити за цим перші два тижні. Іноді продається готова суміш міцелію і субстрату, тоді її потрібно просто укласти в ямку, замульчевать і поливати.Всі перераховані способи посадки можуть дати результати нешвидко, часом очікування триватиме рік або два.