Перець солодкий для Уралу і Сибіру – кращі сорти та відгуки
Солодкий перець – овочева культура, що відноситься до роду Капсикум і сімейства Пасльонових, яка активно вирощується в городах і теплицях. Пустотілі плоди цієї рослини є частим інгредієнтом салатів, основних страв і консервацій. Яскраві овочі добре гармонують з крупами, м'ясом і рибою, надаючи їм ненав'язливу солодкість. 
Рослина досить вибагливе до умов вирощування, багато його різновиди погано переносять різкі перепади температур і страждають від нестачі освітлення.Однак завдяки зусиллям селекціонерів, в даний час існує безліч сортів перцю, більш стійких до мінливим кліматичних умов Росії. Таким чином, кожен овочівник може спокійно вирощувати солодкий перець в своєму городі, вибравши кращі сорти для свого регіону, навіть для відносно холодного Уралу.
Особливості клімату в регіоні та вплив на вирощування перцю
Кліматичні умови Уралу характеризуються своєю мінливістю, через те, що його територія простягається з півночі на південь. Таким чином, північні і південні області регіону відносяться до різних кліматичних поясів, а саме Субарктичний і помірного.Погодні умови даного регіону мало підходять для вирощування настільки теплолюбного рослини, як стручковий перець, оскільки зима на Уралі затяжна, а літо коротке, і, як правило, прохолодне.В таких умовах досить складно забезпечити рослину необхідною кількістю тепла і світла. З цієї причини багато городники вважають за краще вирощувати вимогливий овоч в теплицях або парниках. Однак зараз існують гібридні сорти, які стійкі до низьких температур, тому вони підходять для вирощування у відкритому грунті суворого Уралу і навіть Сибіру.Вирощувати на Уралі рекомендовано виключно ранньостиглі сорти рослини, оскільки кущі середнього або пізнього дозрівання просто не встигнуть дати врожай при такому нетривалому літо. Погода в даному регіоні не дозволять висівати насіння перцю безпосередньо в грунт, тому вирощувати рослину можна виключно розсадним способом.При підготовці посадкового матеріалу раніше цього терміну грунт не встигне досить прогрітися до моменту посадки розсади. Молоде рослина, посаджене в промерзлому землю, просто загине, не встигнувши зміцніти. З цієї причини дотримання термінів посіву насіння і вибір ранньостиглих і холодостійких сортів перцю дозволять вирости міцним рослина з гарною врожайністю навіть в умовах мінливих погодних умов Уралу.Найкращі сорти солодкого перцю для Уралу і Сибіру
При вирощуванні перцю в холодних грунтах Уралу і Сибіру варто віддавати перевагу холодостійких сортів. В іншому випадку отримати хороший урожай ароматних плодів навряд чи вдасться.для теплиць
Існує безліч сортів, придатних для вирощування в теплицях цього холодного регіону, однак деякі з них набули особливої популярності.- Бурштин. Сорт, що відрізняється високою врожайністю і швидким дозріванням плодів. З 1 кв. м. при правильному догляді можна зібрати близько 7 кг врожаю. На розкидистому чагарнику висотою до 90 см з'являються гладкі ароматні плоди оранжевого кольору. Вага одного перцю конусоподібної форми досягає 110 м Соковиті овочі підходять для вживання в свіжому вигляді.
Бурштин
Колобок
Марадонна
Для відкритого грунту
Морозостійкі сорти рослини підходять як для Уралу, так і Сибіру. До таких видів відноситься:- Одно. Популярний сорт раннього плодоношення, який з легкістю пристосовується до будь-яких кліматичних умов. Висота чагарнику – 65 см. Його тонкі пагони потребують обов'язкової підв'язці. Маса одного кубоподібного овоча не перевищує 200 м Біологічно зрілі плоди мають червоне забарвлення.
єдино
Атлант
СибірякУ відкритому грунті Уралу приживаються виключно стійкі до мінливим кліматичних умов сорти рослини.
Основні правила агротехніки при вирощуванні перцю на Уралі
З огляду на холодний клімат Уралу, приступати до посіву насіння для розсади необхідно не раніше 15 березня. Таким чином, до моменту появи сходів, грунт і повітря встигне прогрітися до потрібної температури для пересадки розсади. Сіяти насіння відразу в грунт не рекомендується, оскільки при такому способі посадки рослина або не визріє, або виявиться занадто слабким для плодоношення.Однак для отримання хорошого врожаю недостатньо правильно вибрати сорт перцю і визначити оптимальні строки посіву посадкового матеріалу. Чимало важливу роль відіграє правильний догляд за рослиною. 
Щоб розсада змогла звикнути до умов навколишнього середовища, її необхідно загартовувати.Процес загартування включає в себе регулярний винесення розсади на балкон або лоджію приблизно за 15 днів до її пересадки в грунт. Час перебування молодого рослини в більш прохолодному місці потрібно збільшувати поступово, починаючи з півгодини і доводячи до декількох годин. Якщо на балконі температура повітря не опускається нижче 14 °, розсаду можна залишати на повітрі протягом 24 годин. Загартована розсада, як правило, краще адаптується до грядці.Не варто садити перці дуже близько один до одного, оскільки це призведе до нестачі світла, якого і так не досить на Уралі. Між грядками рекомендовано витримувати 45-55 см, а між рядами – 70 см. Грунт для посадки рослини повинна бути нейтральною і багатою органічними сполуками.Грунт на Уралі досить холодний, тому грядку, підготовлену для посадки рослини, рекомендовано підняти на півметра у висоту. При вирощуванні перцю у відкритому грунті щойно посаджене рослина необхідно накрити плівкою. Як тільки на чагарнику з'являться нові листочки, накриття можна зняти.
Для отримання хорошого врожаю перець необхідно регулярно поливати і підгодовувати.Зволожувати грядку рекомендовано раз в кілька днів. Через півмісяця після посадки в грунт кущ рекомендовано підгодувати азотовмісними добривами. У період плодоношення рослина потребує добривах з високим вмістом калію та фосфору. В середньому рослини рекомендовано підгодовувати від 2 до 4 разів за сезон. Також не варто забувати періодично рихлити ґрунт і прополювати грядки.Регулярна обрізка і прищіпка куща допоможе спрямувати всі сили рослини на формування і розвиток плодів. Дані процедури не дозволять рослині обрости зайвими відростками, наявність яких досить часто стає причиною появи різних шкідників і хвороб.