Щоб забезпечити буряках комфортні умови зберігання взимку, льох обладнають в такий спосіб. Температура 0 … +2 ° C, вологість не більше 85-90%. Гратчастий настил висотою 15-20 см при зберіганні насипом для циркуляції повітря, вентиляції, рівномірному охолодженні знизу.Oct 20, 2018
Як правильно зберігати буряк у льоху?
Зберігання буряків у підвалі або в льоху рекомендується при вологості, що не перевищує 90%, і при температурі від нуля до двох градусів за Цельсієм. Вища температура призведе до швидкого в'янення коренеплодів, загнивання та розвитку хвороб.
Як зберігати буряк у теплому підвалі?
Способи зберігання буряків у льоху
- З картоплею. Розсипаємо буряк рівним шаром поверх картоплі в картопляну скриньку. …
- У невеликих ящиках із отворами. …
- Пірамідки на полицях. …
- Зола чи пісок. …
- Пересипаємо сіллю. …
- Упереміш з листям. …
- Занурення коренеплодів у глину. …
- У великих поліетиленових мішках.
Як зберігати буряки на зиму в пакетах?
Як зберігати буряк в пакетах Місця зрізів мають затягнутися. Але стежте, щоб буряк не лежала довго під прямим сонячним промінням. Викладіть коренеплоди у міцні пластикові пакети, випустіть повітря та зав'яжіть. Можна додатково пересипати буряки хвойною тирсою, хоча вона добре зберігається і без того.
Як правильно зберігати моркву та буряк у льоху?
На дно ящика насипають шар піску, золи, а зверху в один ряд укладають буряк або морква. На нього знову насипають шар наповнювача. Більше трьох шарів овочів бажано не укладати. По-перше, завжди залишається ризик того, що при переборці переглянули хворі коренеплоди.
Як правильно закласти буряки на зберігання?
Найпоширеніші способи зберігання буряків
- Найчастіше буряк зберігають у льоху на буртах картоплі. …
- Ще один популярний спосіб зберігання буряків – У піску. …
- Можна, можливо зберігати буряки у поліетиленових мішках ємністю 15-20 кг. …
- Буряк також може непогано зберігатися у ящиках у підвалі або ж на городі у невеликих буртах.
Як обрізати буряки на зберігання в зиму?
Зрізання проводиться гострим ножем, але не під корінь. Потрібно залишити трохи більше 1 сантиметра. Не рекомендується виламувати або викручувати бадилля – такі дії можуть призвести до пошкодження коренеплоду. Обрізання буряків на зберігання і як підготувати буряк до зберігання на зиму читайте далі.
Як зберігати буряки в поліетиленових мішках?
Можна, можливо зберігати буряки в поліетиленових мішках ємністю 15-20 кг. Спочатку їх щільно зав'язують. А з появою на стінках конденсату мішки розв'язують, залишивши невеликий отвір для випаровування зайвої вологи. Буряк також може непогано зберігатися у ящиках у підвалі або ж на городі у невеликих буртах.