Савойська капуста захищає організм від шкідливого впливу канцерогенів, зміцнює імунну систему, регулює роботу нервової системи та запобігає старінню клітин (calorizator). Також цей продукт містить речовини, які перешкоджають розвитку ракових пухлин, пригнічуючи їх зростання.
Який смак у савойської капусти?
У кулінарії савойська капуста застосовується дуже часто. Смак у неї солодший, ніж у білої капусти, і позбавлений характерної гіркуватості. Тому вона гарна як у сирому вигляді, так і у салатах.
Чим капуста корисна для організму?
Високий вміст макро- та мікроелементів відрізняє капусту білокачанну. До її складу входять, у тому числі, калій, магній, фосфор, кальцій та залізо. Також продукт багатий на вітаміни – А, В1, В2, В6, C, E, РР, U. … Солі калію дозволяють боротися з набряками, тому капуста корисна людям, які мають проблеми з нирками.
Як правильно садити савойську капусту?
Насіння садять неглибоко, це дуже важливо для швидкого їхнього сходу. Вже через п'ять днів мають з'явитися верхівки сіянців, але якщо вдень температура становить 12 градусів тепла, а вночі – два. Попередньо перед посадкою насіння савойської капусти замочують в епіні.
Як виглядає капуста савойська?
Савойська капуста, Як і білокачанна, утворює великі качани, але листя у неї тонкі, гофровані, качан пухкий, нещільний. Існують і листові сорти савойської капусти. У Росію вона була завезена із Західної Європи у XVII столітті. … Савойська капуста в порівнянні з білокачанною менше ушкоджується заморозками.
Навіщо потрібна савойська капуста?
Савойська капуста – солодкий овоч без гіркуватості. Добре підходить для салатів. Завдяки ніжній текстурі не потребує довгої термічної обробки. У листя часто загортають сосиски, м'ясну та овочеву начинку.
Як зберегти савойську капусту?
Ідеальним місцем для зберігання савойської капусти на зиму стане гараж, підвал або льох, але тільки в тому випадку, якщо буде дотриманий температурний режим (зберігання) капусти допустимо при температурі від 0 до +3 градусів) та при відповідній вологості повітря, яка повинна становити 90-95%.
Що буде якщо їсти свіжу капусту щодня?
Крім того, капуста багата на клітковину, незамінну для здоров'я печінки і кишечника. Допомагаючи виводити надлишок холестерину та продуктів метаболізму печінки, капуста виконує роль санітара для нашого організму, очищаючи навіть судини. … Розчинна клітковина служить їжею для мікробіоти.
Які вітаміни в капусті?
Вітаміни та мінерали у складі білокачанної капусти
- вітаміни В1, В9, В6, В3 та В2;
- вітаміни А та Е;
- вітамін З, щоб отримати денну норму, достатньо вжити 200 г свіжого продукту;
- рідкісний вітамін U або речовина метіонін;
- мінерали фосфор, кальцій, магній, залізо та цинк;