Заготівля золотистої смородини на зиму: рецепти і поради

Золотистая смородина заготовки на зиму

Рецепти

  1. Джем із золотистої смородини
  2. Компот із золотистої смородини

Поради

Поради

  • Вибирайте цілі і неушкоджені ягоди
  • Прополощіть ягоди перед заготовкою
  • Використовуйте чисті контейнери для зберігання

Приготування заготовок з золотистої смородини

Золотиста смородина – це незамінний продукт для приготування різних заготовок на зиму. Завдяки своїм смаковим якостям та корисним властивостям, вона широко використовується у кулінарії. Ось кілька рецептів, які допоможуть вам приготувати смачні і поживні заготовки з золотистої смородини.

1. Варення з золотистої смородини

Інгредієнти:

  • 1 кг золотистої смородини;
  • 500 г цукру;
  • 100 мл води.

Приготування:

  1. Промиту золотисту смородину перебрати, видалити хвостики.
  2. Злити воду у каструлю, додати цукор і довести до кипіння, постійно помішуючи.
  3. Додати золотисту смородину і варити на середньому вогні протягом 15-20 хвилин, помішуючи.
  4. Згасити вогонь і затримати варення ще на 5-7 хвилин.
  5. Гаряче варення перелити у стерилізовані банки, закрити кришками і стерилізувати в киплячій воді протягом 10-15 хвилин.

2. Компот з золотистої смородини

Інгредієнти:

  • 500 г золотистої смородини;
  • 1 л води;
  • 100 г цукру;
  • 1 ст.л. лимонного соку.

Приготування:

  1. Золотисту смородину промити, видалити хвостики.
  2. Повний об’єм води довести до кипіння в каструлі.
  3. Додати золотисту смородину, цукор і лимонний сік.
  4. Варити на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
  5. Охолодити компот і перелити у стерилізовані пляшки або банки.

3. Вишукані десерти з золотистої смородини

3. Вишукані десерти з золотистої смородини

У золотистої смородини є безліч застосувань у створенні десертів. Додайте її до тістечок, пирогів, мусів, йогурту або йодного морозива – і насолоджуйтеся смаком літа у будь-яку пору року!

Назва десертуРецепт
Тістечка зі золотистою смородиноюЗмішайте муку, вершки, цукор і золотисту смородину. Замісіть тісто, розкладіть його у формочки і випічте до готовності.
Мус зі золотистою смородиноюЗбийте вершки з цукром, додайте пюре з золотистої смородини і желатин, розмішайте. Розлейте мус в порційні келихи і поставте в холодильник до застигання.
Пиріг зі золотистою смородиноюЗмішайте муку, масло, цукор і золотисту смородину. Розкладіть тісто у форму, вирівняйте поверхню і випічте пиріг до готовності.

Відчуйте смак літа, насолоджуючись ароматними і корисними заготовками з золотистої смородини!