Во саду ли, в моєму городі все про благоустрій саду і городництві
полуничні десерти
Автор: | Рубрика: Смак сезону – рецепти
Вітаю, дорогі друзі!
Сьогодні хочу поділитися рецептами десертів з полуниці – це торти, мус, млинчики і т.д.
Червень – час збирати урожай полуниці, робити заготовки і різні смакоти. Я думаю зараз більше людей заморожує полуницю на зиму, ніж варять варення з неї. Лікарі радять з'їдати полуниці 1 людині 3 кг за сезон. Хоча полуниця і солодка на смак, вона володіє сахоропоніжающім дією. полуничний сік (чверть склянки), обов'язково на тощак, допоможе при жовчнокам'яній хворобі. Їжте полуницю і будьте здорові.
полуничні десерти
полуничний мус містить корисні смачні ягоди, тому підійде і дорослому, і дитині
- цукор – 2ст.л
- полуниця – 200 гр
- води – 2 склянки
- желатин – 1 ст.л
- м'ята – для прикраси
Залити полуницю 1.5 склянкою води, поставити на плиту, додати цукор, масу довести до кипіння. Розчинити желатин в 0,5 склянки холодної води. Потім вливати, весь час помішуючи, в киплячий компотік. Залишити остигати. Коли майже охолоне і почне трохи застудневающіе, збити масу міксером до утворення пишної піни.
Розлити по креманкам і відразу прибрати охолоджуватися в холодильник. Прикрасити при подачі листочком м'яти.
полуничний коктейль
- полуниця – 100 гр. (5-7 штук)
- молоко – 400 мл
- цукор – 2-3 ч.л
Всі інгредієнти змішати і збити в блендері, розлити по склянках. Навіть без морозива в спекотний день відмінно п'ється. Люблять і діти, і дорослі, якщо немає алергії на молоко і полуницю. Дуже смачно!
Торти з полуниці
- яєць – 12 шт
- цукру – 2 склянки
- борошно – 2 склянки
- сметана – 0,5 л
- цукру – 0,5 склянки
- масла – 200 гр
- ванілін і харчовий барвник (червоний)
- свіжа полуниця
- 1 пачка полуничного желе
Збити з 1 склянкою цукру 6 яєць, додати 1 склянку борошна. Так само приготувати і другий корж. Випекти коржі. Потім збити масло з цукром, додати сметану, ванілін і барвник. Один корж розім'яти на крихти, змішати з кремом отриману масу, викласти на перший корж. Краї треба зробити вище. Торт прикрасити полуницею і залити желе, поки воно не охололи. Поставити охолоджуватися на 3 години.
цукру – 1 склянка
яйце – 3 шт
соди – 3 ч.л
борошна – 4.5 склянки
цукру – 1,5 склянки
сметани – 0,5 л
полуниця
Маргарин і мед розтопити, всипати цукор, варити весь час помішуючи 7 хвилин, поки не розтопиться цукор і мед. В окремій посуд збити яйця з содою, влити акуратно зварену масу, помішуючи. Потім в теплу масу додати борошна 4,5 склянки, розмішуючи поступово. Не дуже круте тісто розділити на 10 частин, розкачати кожну по 2-3 мм і випікати в духовці.
Збити сметану з цукром і полуницею і перекласти остиглі коржі кремом. прикрасити ягодами полуниці. Для просочення торт поставити в холодильник на 5 годин.
p.s якщо крем буде дуже густий додайте в нього м'якого вершкового масла.
Млинці з полуницею
- молоко – 1 л.
- яйце – 4 шт.
- борошна – 9 ст.л
- олія соняшникова – 4 ст.л
- морозиво – 50 гр. (на кожен млинець)
- полуниця – 300 гр.
- вершків – 50 мл.
- вершкове масло, ванілін, цукор і сіль за смаком, листочки м'яти для прикраси
З'єднати молоко, яйця, борошно, сіль, цукор, все гарненько вимішати. Спекти тонкі млинці, кожен змастити вершковим маслом і посипати цукром. Збити в блендері полуницю, ванілін і вершки. Коли млинці охолонуть, в них загорнути морозиво, у вигляді конвертика, полити полуничним соусом, прикрасити ягодами і м'ятою.
А тепер на десерт, але вже не кулінарний смішний мультик:
До зустрічі на сторінка мого блогу у саду чи, в городі. Буду рада спілкуванню в коментах.