На решітку розкласти (в один шар) стручки – вони будуть сушитися під впливом тепла, що походить від конфорок. Конфорки потрібно включити на середню потужність, сушити перець 2-3 години, періодично перемішуючи. Після цього перець досушують, розклавши на папері, за кімнатної температури. Сушити овочі у сушарці дуже зручно.
Скільки сушити гострий перець у духовці?
На відміну від повітряної сушіннядо заготівлі пекучого перцю за допомогою духової шафи часто вдаються у випадку, якщо далі продукт буде перемолот на порошок. Для такого способу сушіння дрібно різаний овоч розкладають на деко і поміщають у духовку, розігріту до 55 ° C … 60 ° C на 3-5 годин.
Як сушити гіркий перець?
0:320:00Suggested clip 58 secondsЯк сушити гіркий перець на зиму мелений гіркий … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Як використати сухий перець чилі?
Як використовувати сухий гострий перець при приготуванні Зігрівальні спеції чудово гармонують з супами, тушкованим м'ясом, томатним та іншими соусами. Так само перці чилі відмінно доповнять маринади для м'яса, риби та овочів. Навіть шоколад, випічка та солодощі набудуть пряного та вишуканого смаку.
Як сушити червоний гострий перець у духовці?
Підготовлений перчик потрібно розкласти в один шар на лист, висланий папером для випічки. Поставити у нагріту до 50°C духовку, залишивши дверцята трохи прочиненими. За такої вентиляції перець не запечеться, а засушиться. Це простий, «дідівський» спосіб сушіння перцю.
Як зберегти гострий перець на зиму?
Покрокова інструкція із заморожування гіркого перцю:
- промити плоди під водою, а потім промокнути паперовим рушником;
- розрізати на частини/кругляшки (щоб було зручніше потім розморожувати) або покласти цілі стручки в целофанові пакети або спеціальні контейнери для заморожування;
- прибрати на зберігання у морозильну камеру.
Sep 26, 2017
Як висушити стручки гіркого перцю?
На грати розкласти (в один шар) стручки – Вони будуть сушитися під впливом тепла, що походить від конфорок. Конфорки потрібно включити на середню потужність, сушити перець 2-3 години, періодично перемішуючи. Після цього перець досушують, розклавши на папері, за кімнатної температури. Сушити овочі у сушарці дуже зручно.
Як зберегти гіркий стручковий перець на зиму?
Потрібно пам'ятати, що правильно підготовлений до зберігання зиму гострий перець повинен бути промитий від землі. Найкращий спосіб – опустити стручки в таз із теплою водою, потім обполоснути прохолодною водою та висушити рушником. До речі! Щоб знизити пекучість, ви можете помістити стручки на пару хвилин у окріп.
Як розмочити сухий перець?
Сушений стручок чилі перед використанням можна замочити на 30 хвилин у гарячій воді. Після цього перець знову стане м'яким та придатним для нарізування.