ковпак кільчастий
Ковпак кільчастий – найпоширеніший різновид їстівних грибів. Єдиний гриб, включений в рід павутинник, що росте на території Європи. Відрізняється широким ареалом зростання, тому стає метою для багатьох мисливців за грибами. Однак у даного виду дуже велика кількість отруйних двійників, тому найкраще купувати у перевірених грибників. А недосвідченим збирачам, полює на цей гриб краще з досвідченим товаришем.
p, blockquote 1,0,0,0,0 ->
p, blockquote 2,0,0,0,0 ->
локалізація
Знайшов своє місце в Україні, Росії та в сусідніх країнах СНД. Також його можна знайти і в північних областях, розташованих до Гренландії. За грибами ходять з липня до і до вересня. У більш пізній времякго можна знайти, але використовувати в приготуванні страв не варто.
p, blockquote 3,0,1,0,0 ->
Облюбував сирі лісові пасиви, де рясніють листяні насадження. Віддає перевагу золістие і підзолисті ґрунти. Також може зустрічатися в змішаних лісах. Рідко, в хвойних при наявності достатньої вологості та інших відповідних умов для розвитку. Збираються в невеликі групи. Найбільш часто зустрічаються близько ожини, ялин, беріз та дубів.
p, blockquote 4,0,0,0,0 ->
опис
Ковпак кільчастий має колпаковідную капелюшок з максимально допустимим діаметром до 12 см. З віком все більше стає схожа на ковпак. колір капелюшки варіюється від злегка жовтуватих до глибоко бурих відтінків. Зовні може покриватися борошнистої оболонкою. У розрізі м'якоть капелюшки має білий колір. Але на повітрі досить швидко набуває жовтизну.
p, blockquote 5,0,0,0,0 ->
На ніжці розташовується кільце. Ніжка має колір ідентичний капелюшку. Над кільцем можна побачити жовтуваті лускаті відростки. До кільця ніжка товща, ніж під ним. Зазвичай ніжка досягає 120 мм. Діаметр – до 1,5 мм. Ніжка циліндричної форми.
p, blockquote 6,1,0,0,0 ->
М'якоть у гриба пухка м'яка. У молодому віці яскраво-біла. Згодом набуває жовтизну. Запах і смак приємні. Пластинки розташовані не щільно, що приросли. Довжина пластинок різниться.
p, blockquote 7,0,0,0,0 ->
У верхній частині ніжки ковпака кільчастого можна виявити плівку невизначених форм. вона щільно облягає ніжку. У ранньому віці має чисто-білий колір. Згодом характерно придбання жовтуватих відтінків.
p, blockquote 8,0,0,0,0 ->
Споровий мішок може бути охристого або іржаво-коричневого кольору. Спори маютьмигдалеподібну форму, бородавчасті, охряного відтінку.
p, blockquote 9,0,0,1,0 ->
Застосування в їжу
Ковпак кільчастий демонструє приємний тонкий смак. Підходить для всіх типів обробки. Найкраще використовувати молоді екземпляри з закритими капелюшками. Це якісний вид грибів, що підходить для смаження, варіння, сушіння, Маринівка, засолювання. За смаком його порівнюють з м'ясом. У деяких країнах його можна купити на ринку.
p, blockquote 10,0,0,0,0 ->
Застосування в медицині
Також можна застосувати в народній медицині. Часто стає інгредієнтом в приготуванні компресів для лікування від лімфаденітів. В даному випадку, гриб сушать і змішують з медом, м'ясом нутрій.
p, blockquote 11,0,0,0,0 ->
Також грибним відваром можна лікувати нирки і виводити з них каміння. Розсіл ефективний проти похмілля, знімає опухлости кінцівок. Крім того, демонструє тонізуючі та антисептичні властивості. У професійних медикаментах не використовується.
p, blockquote 12,0,0,0,0 ->
Схожі гриби
Ковпак кільчастий – безпечний для здоров'я і прекрасно підходить для вживання в їжу. Однак його «двійники» менш лояльно впливають на організм людини. Тому гриб не рекомендований до збору новачкам. А все тому, що візуальні характеристики ковпака схожі з зовнішнім виглядом блідої поганки. Те ж саме можна сказати і про деяких видах мухоморів. Гриб також має схожі риси з побратимами-павутинник, включаючи і неїстівних представників роду. Наприклад, павутинник ліловий.